Ученые из университета Тель-Авива определили, что в появлении неприятного запаха изо рта участвуют не только грам-отрицательные бактерии, как считалось ранее, но и грам-положительные. Первые заняты расщеплением белков в ротовой полости, а вторые отделяют от белков сахаристые элементы, что делает расщепление проще. На основе исследования ферментативной активности ученые создали тест «OkayToKiss»: «можно целоваться».